Comencemos por definir que un adulto mayor es una persona de 60 años o más que atraviesa un proceso de envejecimiento físico, biológico, fisiológico y mental. Durante esta etapa, se presenta una pérdida progresiva de funciones tanto físicas como cognitivas, así como un mayor daño celular. Por ello, la alimentación se convierte en un pilar fundamental para conservar la salud y el bienestar.
El bienestar en el adulto mayor abarca diversas áreas de la vida cotidiana; sin embargo, en este contexto nos enfocaremos en la alimentación. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un alimento es toda sustancia elaborada, semielaborada o natural destinada al consumo humano que aporta energía y nutrientes.
Una alimentación saludable que favorezca el bienestar del adulto mayor debe ser:
- Variada
- Suficiente
- Agradable al paladar
- Rica en proteínas, nutrientes y minerales
- Alta en fibra
- Con adecuada hidratación
- Baja en sodio
Alimentos beneficiosos para el adulto mayor.
- Pescado azul (salmón, sardinas, trucha): esenciales para la salud cardiovascular y cerebral.
- Lácteos bajos en grasa: aportan calcio y vitamina D, fortalecen los huesos y mejoran la digestión.
- Verduras de hoja verde (brócoli, acelgas, espinacas): fortalecen el sistema inmunológico y la salud visual.
- Frutos secos (nueces, almendras): proporcionan energía y favorecen la salud cardiovascular y mental.
- Frutos rojos (fresas, moras, arándanos, frambuesas): contribuyen a mejorar la memoria.
- Legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles): facilitan la digestión, ayudan a prevenir la pérdida de masa muscular y combaten la anemia.
- Avena y cereales integrales: regulan los niveles de azúcar en sangre.
- Aceite de oliva extra virgen: reduce la inflamación y protege el corazón.
- Aguacate: ayuda a controlar el colesterol y protege la piel.
- Huevo: contribuye a mantener la masa muscular.
- Agua: es la base fundamental para una adecuada hidratación y el correcto funcionamiento celular.
Proverbio chino: “El hombre es el único animal que cava su tumba con los dientes.”
Una alimentación adecuada no solo prolonga la vida, sino que mejora significativamente su calidad.
Contacto con la especialista:
Dra. Lidia Isabel Ramírez Nájera
Médico Cirujano /Baríatra Nutrición Clínica
Cel. 5531880024 / dra.lidiaram@gmail.com
